Kürbissuppe mit Apfel, Aprikose und Kokos – veganer Herbst-Genuss Herbst gleich Kürbiszeit. Für mich ist dieses großartige Gemüse aus dem Herbst gar nicht wegzudenken. Kürbis lässt sich je nach Sorte mit oder ohne Schale verzehren. Gib es an einem trüben Herbsttag etwa schöneres als eine Schale voll leuchtend-oranger Kürbissuppe? Dieses Jahr starte ich die Kürbissaison … Kürbissuppe mit Apfel, Aprikose und Kokos – veganer Herbst-Genuss weiterlesen