Vegane-Protein-Brownies – Genuss ohne Reue

Die Extra-Portion Eiweiß nicht nur für Veganer!

Diese veganen Valentinstags-Brownies sehen super schokoladig aus und sind zudem gesund und durchaus freundlich zu deiner Figur. Und das durch die beiden Geheimzutaten: proteinreiche schwarze Bohnen oder Kidneybohnen und reife Bananen! Vegane Brownies mit schwarzen Bohnen und Banane? Hört sich beim Lesen nicht gerade nach süßem Hochgenuss an. 

Die veganen Valentinstags-Brownies sind zudem glutenfrei, laktosefrei und frei von raffiniertem Zucker. 

Mein Nachbarin, die die Brownies testen durfte, hat überhaupt keinen „Verdacht“ geschöpft, dass es sich bei diesen saftigen, schokoladigen Brownies um etwas handeln könnte, dass mit Bohnen zubereitet wurde.

Backen mit Bohnen – ein Trend aus Nordamerika und einer der Foodtrends in 2019! 

In den USA und in Kanada ist die Zubereitung von Brownies mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Kichererbsen schon viel verbreiteter als in Deutschland.

Ich wollte die schwarzen Bohnen-Brownies schon lange probieren und da hat sich der bevorstehende Valentinstag perfekt angeboten mein Vorhaben in die Tat umzusetzen.

Ich habe noch ein paar gehackte Walnüsse mit in den Teig gegeben, weil  ich Nüsse in Brownies einfach unglaublich gerne esse. Der leichte “Biss” der Nüsse ist ein schöner Kontrast zu der weichen Textur der Brownies. Kokosflocken sind ebenfalls eine leckere Option.

Das Rezept für die Brownies ist so einfach! Das bekommst du selbst an stressigen Tagen hin. Du brauchst eigentlich nur eine gut funktionierende Küchenmaschine, die für dich die ganze Arbeit übernimmt.

Schau auch am Ende des Rezeptes unter “Mein Tipp für DICH”. Da findest du noch wichtige Hinweise!

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Vegane-Protein-Brownies

Mein Tipp für DICH:

Verwendest du Bohnen aus der Dose, musst du diese wirklich sehr gut waschen, damit man den Bohnengeschmack nicht herausschmeckt! Danach gut abtropfen lassen und abtrocknen!

Wenn du keine schwarzen Bohnen findest, kannst du auch Kidneybohnen verwenden.

Probiere die Brownies mit Kokossahne oder griechischem Joghurt (sofern du nicht vegan lebst) .

Lass die Brownies am besten im Kühlschrank über Nacht fest werden. Dann schmecken sie am besten!

Das Rezept für die veganen Protein-Brownies findest du in meinem

 

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Meine Gerichte fotografiere ich auf dem wundervollen Geschirr von Frauke Alber !