Fastenzeit: 7 Ideen für 40 Tage ohne

Fastenzeit: 7 Ideen für 40 Tage ohne

Blog, Tipps rund um Ernährung, Wohlgefühl
  Fastenzeit: 7 Ideen für 40 Tage ohne Mit dem Aschermittwoch, der in diesem Jahr am 14. Februar war, hat die Fastenzeit begonnen. Auch wenn die ersten 10 Tage schon rum sind, kannst du immer noch einsteigen. Traditionell dauert die Fastenzeit 40 Tage und zwar genau vom Aschermittwoch bis Gründonnerstag, der in diesem Jahr am 29. März ist. Sinn dieser Zeit ist es sich zu besinnen und Buße zu tun. Vor dem christlichen Hintergrund soll sich der Mensch durch Enthaltsamkeit besinnen, Buße tun und die Nähe zu Gott suchen. Was früher noch streng geregelt war, kann heute jeder für sich selbst gestalten. Doch auch wenn du dich keiner Religion zugehörig fühlst kann Fasten durchaus Sinn machen. Fasten kannst du für dich in vielfältiger Form gestalten. Ob es der Verzicht auf…
Read More
Feldsalat mit lauwarmem Walnuss-Karotten-Dattel-Topping

Feldsalat mit lauwarmem Walnuss-Karotten-Dattel-Topping

Blog, Glutenfrei, Laktosefrei, Rezepte, Salate
  Feldsalat mit lauwarmem Walnuss-Karotten-Dattel-Topping Feldsalat, in der Schweiz kennt man ihn als Nüsslisalat und in Österreich als Vogerlsalat. Saison hat er von Oktober bis Februar und damit zählt er neben Kohl, Wurzeln und Rüben zu den wenigen Gemüsesorten, die uns auch im Winter frisch geerntet zur Verfügung stehen. Mit seinem satten Grün, seiner Leichtigkeit und seinem nussigen Geschmack bringt Feldsalat Farbe, Frische und Genuss in die Winterküche. Vom Feld auf den Teller Bei mir kommt in den Wintermonaten regelmäßig Feldsalat auf den Tisch. Egal ob ich nur den Salat selbst mit einem leckeren Dressing genieße oder die verschiedensten Zutaten von Gemüse über Trockenfrüchte bis hin zu Nüssen dazugebe, es ist jedes mal ein Genuss. Wie zum Beispiel in Kombination mit Rosenkohl und Kürbis. Feldsalat passt selbst in Suppen oder Currygerichte. Gib…
Read More
Frühstück, die wichtigste Mahlzeit des Tages

Frühstück, die wichtigste Mahlzeit des Tages

Blog, Tipps rund um Ernährung, Video
  Frühstück, die wichtigste Mahlzeit des Tages? Für mich auf jeden Fall und nicht nur für mich. Ohne Frühstück aus dem Haus zu gehen, wäre als ob du mit deinem Auto ohne ausreichend Sprit auf die Autobahn fährst. Wusstest du, dass Frühstück den abendlichen Heißhungerattacken vorbeugen kann? Hier kannst lesen welche Vorteile nicht nur frühstücken, sondern ein warmes Frühstück gut für dich hat!   Hier einige süße und herzhafte Frühstücks-Rezepte für dich: Cremiger Hirse-Porrdige mit Rhabarber-Apfel-Kompott Porridge mit Rote-Bete-Apfel-Kompotte Amaranh-Frühstück mit Power-Beeren Herzhaftes FRühstück - Hire mit Spiegelei Kraftbrühe oder wie wäre es mit einer Bündner Gerstensuppe Dir einen guten Start in den Tag!   Probiere das eine oder andere Rezept doch mal aus und schreibe mir in die Kommentare wie es dir geschmeckt hat! Ich freue mich auf deine Rückmeldung!…
Read More
Aufstrich mit Steckrübe und Meerrettich

Aufstrich mit Steckrübe und Meerrettich

Blog, Extras, Glutenfrei, Herzhaftes, Laktosefrei, Rezepte, Winter
  Aufstrich mit Steckrübe und Meerrettich Bringe doch einfach Abwechslung auf dein Brot oder verwendet den Aufstrich als Dip für Gemüsesticks.  Die Steckrübe ist das Gemüse 2018. Vor zwei Tagen bin in den Biomarkt meines Vertrauens und wollte eine Steckrübe für dieses Rezept kaufen. Zu meiner Überraschung musste ich feststellen, dass es dort keine Steckrüben gab. Nach Versuchen in weiteren Supermärkten, bin ich dann auf dem Wochenmarkt fündig geworden. Die Steckrübe ist auch so ein tolles, aber leider vergessenes Wintergemüse, mit dem viele Menschen nichts mehr anzufangen wissen. Viele erinnern sich aus Ihrer Kindheit noch an den klassischen Steckrübeneintopf (den ich bekanntermaßen liebe) und das war es dann auch. Deshalb präsentiere ich dir die Steckrübe heute mal in einem ganz neuen Gewand als Aufstrich oder Dip. Auch hier findest du…
Read More
 5 Lebensmittel, die du meiden solltest, damit deine Hormone in Balance bleiben

 5 Lebensmittel, die du meiden solltest, damit deine Hormone in Balance bleiben

Blog, Tipps rund um die Wechseljahre, Wohlgefühl
  5 Lebensmittel, die du meiden solltest, damit deine Hormone in Balance bleiben. Die lieben Hormone beschäftigen uns Frauen im Zweifelsfall den Großteil unseres Lebens. Es gibt Zeiten da lassen sich unsere Gefühle und unseren Körper Achterbahn fahren. Das fängt in der Pubertät an und geht munter bis in die Wechseljahre weiter. Gerade die Wechseljahre werden dann für viele Frau zu Leidensjahren. Manche Frauen erleben schon ab dem 40. Lebensjahr das volle Programm von Hitzewallungen über Schlafstörungen bis hin zu Gewichtszunahme. Das muss NICHT sein! Wusstest du, dass deine Ernährung eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Körpers spielt. Die Lebensmittel, die du isst, können Prozesse deines Körpers, einschließlich der Sekretion und des Gleichgewichts deiner Hormone buchstäblich regulieren. Ein Hormonhaushalt der im Gleichgewicht ist, ist absolut entscheidend für deine…
Read More
Blumenkohlsalat mit Kokosjoghurt-Curry-Dressing

Blumenkohlsalat mit Kokosjoghurt-Curry-Dressing

Blog, Glutenfrei, Laktosefrei, Rezepte, Salate
  Blumenkohlsalat mit Kokosjoghurt-Curry-Dressing. Dieses Rezept wollte ich ursprünglich gar nicht posten. Ich hatten den Salat für eine Überraschungsparty gemacht und dann ist er soooo gut angekommen, dass ich ihn euch nicht vorenthalten wollte. Nur gedünstet ist Blumenkohl mir zu eintönig und langweilig. Deshalb gebe ich ihm gerne etwas Pfiff.  Wie in meinem Blumenkohl Suppen Rezept oder auch dem Carpaccio und heute als Blumenkohlsalat mit Kokosjoghurt-Curry-Dressing und einer tollen indischen Note. Ich liebe unser heimisches Wintergemüse und halte immer nach neuen Rezepten Ausschau. So bin ich auf meiner ständigen Suche nach neuen Rezepten auf das Rezept für diesen interessanten Blumenkohlsalat gestoßen und habe noch Granatapfelkerne und Kreuzkümmel hinzugefügt. Ebenso habe ich den Naturjoghurt durch Kokosjoghurt ersetzt. Damit ist der Salat laktosefrei und vegan! Er schmeckt im Winter und ebenso im Sommer -…
Read More
Steckrübeneintopf mit Grünkohl

Steckrübeneintopf mit Grünkohl

Blog, Glutenfrei, Laktosefrei, Rezepte, Suppen
  Steckrübeneintopf mit Grünkohl, was passt besser zu der Jahreszeit als eine deftige warme Suppe? Zudem liebe ich die klassischen Wintereintöpfe von Linsen bis Bohneneintopf und vor ein paar Jahren habe ich den Steckrübeneintopf für mich entdeckt. Ich mache ihn gerne mit Fleisch, habe aber wie immer auch eine vegane Variante für dich bereit. Als ich die Steckrübe für dieses Rezept kaufen wollte, musste ich feststellen, dass sie gar nicht so leicht zu bekommen sind. Erst auf dem Markt bin ich dann fündig geworden. Steckrüben haben einen erdigen und leicht süßlichen Geschmack. Sie sind ein typisches Eintopfgemüse und schmecken hervorragend zu Geräuchertem. Die Steckrübe ist das Gemüse des Jahres 2018. Sie kann bis zu zwei Kilo schwer werden und liefert viele Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Mangan und Magnesium. Und wenn…
Read More