Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Quinoa und Granatapfel

Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Quinoa und Granatapfel

Die letzten Wochen hatte ich schon einige Kürbis-Rezepte. Die waren ALLE mit Hokkaido-Kürbis. Er gehört zu meinen Favoriten, weil er leicht zu verarbeiten ist. Man muss ihn nicht schälen 🙂 . Und ich liebe seine leuchtend orange Farbe.

Heute wollte ich endlich mal ein Rezept mit einer anderen Kürbissorte präsentieren und habe mich für den Butternut- oder auch Birnenkürbis entschieden. 

Kürbis: süß oder herzhaft?

Bei der Lektüre meiner Lieblings-Food-Blogs habe ich bemerkt, dass der Butternut-Kürbis immer noch recht selten vorkommt, was ich sehr schade finde!

Heute stelle ich dir ein neues Rezept für den Butternut-Kürbis vor: Butternut-Kürbis aus dem Ofen! Wieder ein Rezept aus meiner Lieblings-Kategorie schnell und lecker – was willst du mehr?

Nach dem Rezept wirst du dich fragen, warum du den Butternut-Kürbis nicht schon viel früher probiert hast! Ich habe mit leicht süßem Quinoa, gerösteten Kürbiskernen und knackigen Granatapfelkernen experimentiert – diese Kombi hat es mir angetan!

Kürbis kannst du in der Tat auch süß genießen, wie zum Beispiel in dem typisch amerikanischen Thanksgiving Dessert, dem Pumpkin-Pie. Oder als Kürbisbrot, welches ebenfalls einen süßlichen Geschmack hat. 

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Das Rezept für den Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Quinoa findest du in meinem

 

Spezielle Rezepte für die Vitamin- und Mineralienversorgung

Kochbuch:  MIKRO NÄHRSTOFF KÜCHE

 

Derzeit bereiten wir ein Koch- und Rezeptbuch vor, das ab Frühjahr 2023 als Ringbuch und E-Book erhältlich sein wird.

Format:           A4

Bindung:        Spiralbindung   

Qualität:         Alle Seiten sind folienkaschiert und daher wischfest

Autorinnen:   Claudia Earp, Ernährungsberaterin

                          Ina Gutsch, Heilpraktikerin

Umfang:          Ca. 70 Seiten, 60 Rezepte

Voraussichtlicher Preis:

Ringbuch       28,00 €

E-Book           18,00 €

Weitere Rezepte mit Kürbis: 

Quorn mit Kürbis, Wirsing und Kokosmilch

Kürbis-Pilz-Pfanne mit Reispasta

Asiatische Kürbis-Lachs-Garnelen-Pfanne

Kürbis-Linsen-Salat mit Ziegenkäse

Kürbissuppe mit Apfel und Kokos

Rosenkohl-Kürbis-Salat

Kürbis-Pizza – deftig vegetarisch

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Meine Gerichte fotografiere ich auf dem wundervollen Geschirr von Frauke Alber !

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