Nüsse Archive - Seite 3 von 3

28Jun 2018 by Claudia Earp

Frühstück: Süße Polenta mit sommerlichem Obst

Frühstück, Glutenfrei, Pflanzliches Eiweiß, Rezepte, Sommer, Vegan, Vegetarisch

Frühstück: Süße Polenta mit sommerlichem Obst Mit der Schnellkoch-Polenta kannst du nicht nur schnell und einfach herzhafte Gerichte zubereiten, sondern dir auch ein leckeres Frühstück zubereiten. Ich habe in meinem Rezept frische Erdbeeren verwendet. Durch den warmen Mai und Juni sind die jetzt schon so was von lecker und süß. Ich koche die Polenta gerne auf Vorrat, d.h. die doppelte oder dreifache Portion und erwärme sie dann am nächsten Morgen mit etwas Kokosmilch oder einem Getreidedrink. Und auch hier kannst du dir wieder Zeit in der Küche sparen und hast trotzdem ein hochwertiges Frühstück auf dem Tisch. Du kannst auch jedes andere Obst nehmen, welches du auf dem Markt findest. Egal ob Himbeeren oder Blaubeeren oder Pfirsiche... und dann nach Belieben mit Nüssen variieren. Polenta ist in unseren Breiten in…

30Nov 2017 by Claudia Earp 2 Comments

Cashew „Frischkäse“

5-Elemente-Ernährung, Extras, Glutenfrei, Herzhaft, Laktosefrei, Rezepte, Vegan

© Claudia Earp – Cashew "Frischkäse" Cashew "Frischkäse" Cashew "Frischkäse" ist eine tolle Alternative, wenn du vegan lebst oder aus anderen Gründen keine Milchprodukte essen möchtest oder darfst. Veganer Frischkäse aus dem Biomarkt ist meist sehr teuer und ich habe für mich auch noch keinen gefunden, der mir erstens wirklich schmeckt und zweitens nicht zu viele Zusatzstoffe hat. Als ich dann vor einiger Zeit auf diese Variante gestoßen bin, habe ich es sofort ausprobiert und war begeistert. Der "Frischkäse" ist so schnell hergestellt und lässt sich beliebig abwandeln, wie zum Beispiel in der winterlichen Rote-Bete-Creme oder auch dem Aufstrich mit Steckrübe und Meerrettich auf meinem Blog. Inzwischen stelle ich den "Frischkäse" immer nur in relativ kleinen Mengen her, da die Haltbarkeit doch sehr begrenzt ist! Mehr Infos dazu findest du unter…

25Aug 2017 by Claudia Earp No Comments

Feine Blumenkohlsuppe mit knackigen Haselnüssen

5-Elemente-Ernährung, Herbst, Laktosefrei, Rezepte, Sommer, Spätsommer, Suppen, Vegan

Feine Blumenkohlsuppe mit knackigen Haselnüssen So lecker können Reste sein, denn eigentlich war diese Suppe mal wieder ein "Resteverwertungsessen". Ich hatte noch einen Blumenkohl im Kühlschrank, der weg musste und daraus habe ich diese schnelle Suppe gemacht. So koche ich sehr oft, ich schaue was im Kühlschrank ist oder wenn ich einkaufen gehe, was gerade auf dem Markt ist und dann mache ich etwas daraus. Für mich zu Hause koche ich eigentlich ohne Rezept, nur wenn ich etwas für meinen Blog koche, dann mache ich es mit Mengenangaben :-). Und Resteverwertung hilft auch, dass wir die Lebensmittel, die wir gekauft haben, auch verwenden und sie nicht im Müll landen. Wenn du gerne cremige Suppen ist, probiere mal die Rote-Bete-Apfel-Suppe mit frischem Meerrettich, die Rettich-Radieschen-Suppe mit schwarzem Sesam und Sprossen, die…

11Aug 2017 by Claudia Earp No Comments

Antioxidatienreiche Frühstücks-Riegel

5-Elemente-Ernährung, Extras, Frühstück, Rezepte, Süßes/Dessert, Vegan

Antioxidantienreiche Frühstücks-Riegel Diese leckeren Bars sind ein tolles für to-go Frühstück oder Dessert. Diese Riegel sind nicht nur super lecker sondern auch super inhaltsreich. Frühstück ist für mich die wichtigste Mahlzeit am Tag und da sind diese Riegel einfach genial, wenn es mal schnell gehen muss. Mit Haferflocken, Samen und Heidelbeeren enthalten sie viele hoch potente Zutaten. Durch das Leinsamen-Mehl sind sie zudem auch noch glutenfrei. Auch die Amaranth Power-Riegel sind ideal für unterwegs. Da sie fester in Konsistenz sind als die antioxidantienreichen Frühstücks-Riegel, nehme ich sie gerne mit auf Reisen, egal ob mit dem Auto, der Bahn oder dem Flieger. So habe ich auch auf kurzen Flügen einen gesunden Snack zur Hand und bin nicht auf Kekse, Schokolade oder was sonst so auf Kurzstrecken verteilt bin angewiesen :-) .…

16Jun 2017 by Claudia Earp

Zucchini & Haselnuss Salat nach Ottolenghi

Glutenfrei, Rezepte, Salat, Vegetarisch

Zucchini & Haselnuss Salat nach Ottolenghi Zucchini & Haselnuss Salat nach Ottolenghi ist eine wunderbare Kombination aus gegrillten Zucchini, frischem Basilikum, gutem Parmesan und gerösteten Haselnüssen. Zucchini haben gerade Saison und auf der Suche noch einem Salat aus „gekochten“ Zucchini bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Ich merke, dass Rohkost nur noch in kleinen Mengen wirklich gut vertrage, Salate aber liebe. Mehr zu der Frage Rohkost oder doch lieber Kochen, findest du auf meinen Blogbeitrag: Alles roh oder doch lieber gekocht ? Gerade im Sommer habe ich keine Lust lange in der Küche zu stehen. Ich habe mich ja schon als großer Fan der Küche von Ottolenghi geoutet. Seine Rezepte überraschen mich immer wieder durch ihre Schlichtheit und raffinierte Kombination von Zutaten und dem daraus resultierenden unglaublichen Geschmackserlebnis. Es stellte…

08Apr 2017 by Claudia Earp 1 Comment

Kleiner Tipp – Naschen ohne Reue

Blog, Extras, Omega 3, Pflanzliches Eiweiß, Süßes/Dessert, Tipps rund um Ernährung, Vegan, Video, Vitamine, Wissenswertes, Zuckerfrei

Wissenswertes: Kleiner Tipp - Naschen ohne Reue ... wenn dich unterwegs der "süße Hunger" überfällt. Dann musst du nicht mehr in die "Süßigkeitenfalle" tappen, sondern kannst zu deinem gesunden Snack greifen! Das Rezept findest du hier: Gesunder Snack Mein Blogpost mit den 6 Gesundheitsvorteilen von dunkler Schokolade könnte ebenfalls für dich interessant sein! ____________________________________________________ Du willst dich in deinem Körper wieder wohlfühlen? Du möchtest wieder in deine Lieblingsjeans passen?Und erholsam schlafen?Nicht mehr bei jeder Kleinigkeit “explodieren”?Und so viel Energie haben, dass du Bäume ausreißen kannst? Mit dem Wohlgefühl Basic Paket oder dem Wohlgefühl Premium Paket unterstütze ich dich dabei, die für deine Konstitution und Lebenssituation optimale Ernährung zu finden und die Herausforderung anzunehmen gesund, fit, schlank und vital zu werden und zu bleiben. Vereinbare einen Termin für ein…

07Apr 2017 by Claudia Earp No Comments

Naschen ohne Reue?

Laktosefrei, Omega 3, Pflanzliches Eiweiß, Rezepte, Süßes/Dessert, Vegan, Vitamine

Naschen ohne Reue? Geht das? Gesundes Naschen kann eine großartige Möglichkeit sein, den süßen oder salzigen Zahn zu befriedigen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. Hier einige Vorschläge für dich: Nüsse und Samen: Knabbere an Mandeln, Walnüssen, Cashewkernen, Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen. Sie sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe. Trockenfrüchte: Iss kleine Portionen getrockneter Früchte wie Aprikosen, Rosinen oder Feigen. Achte jedoch auf den Zuckergehalt und verzehre sie in Maßen. Frisches Obst: Greife zu frischen Früchten wie Äpfeln, Birnen, Beeren oder Trauben. Sie sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien und bieten eine natürliche Süße. Achte darauf, dass du Obst dann isst, wenn es Saison hat. Gemüsesticks mit Hummus: Schneide Karotten, Gurken, Paprika oder Sellerie in Sticks und tauche sie in Hummus. Das ist ein leckerer, nährstoffreicher Snack.…

Rezepte

Schlagwort: Nüsse