Warmes Frühstück – 8 Gründe wieso es so wichtig ist.
Wie wichtig ist es zu Frühstücken?
Eine Frage, die ich immer wieder gestellt bekomme.
Hätte mir jemand vor 12 Jahren gesagt ich sollte jeden Morgen frühstücken und mir dann wohl möglich noch geraten ein warmes Frühstück zu mir zu nehmen, wäre meine Antwort schlicht und einfach gewesen: Ich habe morgens weder Hunger noch Zeit.
Es gab gerade mal eine Tasse Tee zum Frühstück. Jahrelang war meine erste Mahlzeit am Tag das Mittagessen…
Kommt dir das bekannt vor? Dann habe ich hier gleich zwei Tipps für dich:
1. Iss abends nicht zu spät und leicht
Sonst ist deine Verdauung noch am Morgen damit beschäftigt, das Abendessen zu verdauen. Und dann hast du natürlich keinen Hunger. Zudem schläfst du im Zweifelsfall besser mit einem leichten Essen im Bauch. Wer also abends um 22 oder 23 Uhr noch eine Tafel Schokolade oder Tüte Chips vertilgt, fördert damit nicht den Hunger auf ein Frühstück!
2. Du musst dein Frühstück nicht gleich nach dem Aufstehen essen
Das Frühstück muss nicht um 6 oder 7 Uhr gegessen werden. Du kannst es mit zur Arbeit nehmen und dort in deiner Vormittagspause genießen. Und zwar dann, wenn du anfängst einen leichten Hunger zu verspüren. Wichtig ist dabei, jeden Tag ungefähr zur selben Zeit zu essen.
Und wenn du gar nichts hinunter bekommst, versuche einen Becher Kraftbrühe zu trinken. Damit bekommt dein Körper auf einfache und schnelle Art wertvolle Energie für den Tag. Dein Magen ist ein Gewohnheitstier und kann Hunger am Morgen wieder lernen!
Das Fasten brechen -breakfast
Das englische Wort für Frühstück „breakfast“ bringt es sehr schön auf den Punkt. Mit dem Frühstück brechen wir das Fasten über die Nacht. Dieses „Fasten“ braucht der Körper um Verdauen und Regenerieren zu können. Am nächsten Morgen braucht dein Körper dann wieder Sprit (= Energie) um gut in den Tag starten zu können.
Vor gut 12 Jahren habe ich dann angefangen zu Frühstücken. Zuerst habe ich mir ein Müsli warm gemacht und dann nach und nach mein eigenes Müsli bzw. meinen eigenen Porridge kreiert. Meine Tochter war sofort mit Begeisterung dabei, mein Sohn war eher zögerlich. Ich weiß es noch wie heute, es war September und meine Tochter sagte eines Morgens zu mir, sie würde gerne etwas herzhaftes, warmes zum Frühstück haben. Ich dachte nur, um Gottes willen, nicht nur warm (was ja inzwischen recht gut klappte) nun auch noch herzhaft. HILFE 🙂
Und so haben wir morgens Suppen eingeführt. Die uns hervorragend durch den Winter gebracht haben. Auch hier bin ich wieder schrittweise vorgegangen. Zu Beginn habe ich, ganz pragmatisch, eine fertige Hühnersuppe bei dem Metzger meines Vertrauens gekauft. Erst nach und nach bin ich dann zu den hausgemachten Kraftbrühen mit Gemüseeinlage übergegangen. Die sich übrigens hervorragend auf Vorrat kochen lassen und die du morgens dann nur noch warm machen musst.
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Wenn du kurz nach dem warmen Frühstück wieder Hunger bekommst, kann das 3 Gründe haben:
1. Die Menge war einfach zu klein.
2. Ein Frühstück aus Getreide ist für deinen Stoffwechseltyp nicht geeinget. Du brauchst eine größere Menge an Eiweiß und Fett, um satt zu werden.
3. Dein Magen läuft heiß, was zu ständigem Hunger oder “Heiß”hunger führt. Das kann zum Beispiel an zu vielen scharfen Gewürzen, zu viel Kaffee oder Stress liegen.
Tipp: Versuche auch mal ein pikantes Frühstück mit Ei, Hülsenfrüchten oder eine Suppe, falls dich ein Haferflocken-Porridge nicht satt macht. Und gib immer etwas gutes Fett dazu. Links zu Rezeptideen findest du am Ende des Artikels!
Und hier 8 Gründe, warum sich ein warmes, gekochtes Frühstück für dich und deine Gesundheit auszahlt
1. Es stärkt deine Verdauung
Teste es einfach mal selbst: Wie geht es deinem Bauch nach einem Brotfrühstück und wie nach einem Porridge oder einer Gemüsesuppe? Ein regelmäßiges, gekochtes Frühstück verbessert Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und Neigung zu weichem Stuhl bzw. Durchfall.
2. Es stärkt dein Immunsystem
Ein Großteil des Immunsystems liegt im Darm. Krankheiten werden durch ein regelmäßiges gekochtes Frühstück seltener und leichter im Verlauf.
3. Es gibt dir die Energie für den Tag
Kennst du das Tief nach dem Mittagessen? In das fallen deine KollegInnen nach dem Mittagessen. Du bald nicht mehr!
4. Es lindert Heißhunger auf Süßigkeiten
Das passiert natürlich nicht von heute auf morgen. Aber du wirst Schritt für Schritt merken, dass du weniger Kekse oder Kuchen brauchst. Heißhunger auf Süßes nimmt ab, wenn du deinen Körper regelmäßig und mit den richtigen Nährstoffen versorgst.
5. Du bist angenehm satt, ohne zu Völlegefühl zu bekommen
Wenn ich im Urlaub oder bei Freunden dann doch mal Brot zum Frühstück esse, habe ich zwei Probleme. Erstens kann ich immer weiter essen, da Brot mich nicht wirklich satt und zufrieden macht. Zweitens bekomme ich bald nach dem Frühstück wieder Hunger. Probiere aus, wie lange du mit einem gekochten Frühstück satt bleibst. Im Idealfall sollten das 3-5 Stunden sein.
6. Es motiviert dich, zu kochen
Ja du hast richtig gelesen. Studien haben herausgefunden, dass Menschen am Morgen am bewusstesten und gesündesten essen. Je später die Tageszeit, desto weniger können wir den ungesunden Versuchungen widerstehen. Nutze diese morgendliche innere Motiviertheit und koche dir gleich eine größere Menge. Dann hast du eine Basis für ein gesundes Abendessen. Und, durch das regelmäßige Kochen bleibst du am Ball. Schließlich brauchst du ja die richtigen Zutaten für dein Frühstück, im Idealfall frische und nährstoffreiche Zutaten.
7. Es schmeckt richtig gut
Gerade Kinder haben hier noch sehr feine Antennen, bis zu einem gewissen Alter ziehen sie ein warmes Frühstück vor, weil sie merken wie gut es ihnen tut und wie gut es schmeckt. Die gute Nachricht, da kannst du auch wieder hinkommen, egal wie alt du bist! Wichtige Voraussetzung: Nimm dir die Zeit, um DEIN ideales Frühstück zu finden. Teste am Wochenende, wenn du Zeit und Ruhe hast, verschiedenen Varianten aus und übernehme sie erst in den Alltag, wenn du das richtige für dich DICH gefunden hast. Wichtig, das Frühstück soll dich angenehm satt machen und DIR wirklich gut schmecken. Die positiven Auswirkungen auf dein Wohlgefühl folgen garantiert.
8. Es wärmt dich von innen und wirkt kalten Füßen und einem kalten Bauch entgegen
Bei kalten Temperaturen liebe ich meine Kraftbrühen egal ob vegetarisch oder mit Huhn (Rinderbrühe ist nicht so meine Fall 🙂 ). Versuche mal an einem kalten Wintertag eine warme Suppe zum Frühstück zu essen und beobachte wie es dir den Tag über geht. Insbesondere wenn du zu den Frauen gehörst die schnell frieren.
Hier eine Auswahl an süßen und auch herzhaften Varianten für dich als Anregung:
Frühstück-Riegel
Cremiger Hirse-Porridge mit Rhabarber-Apfel-Kompott
Porridge mit Rote-Bete-Apfel-Kompott
Amarant-Frühstück mit Power-Beeren
Hirse mit Spiegelei
Kraftbrühe vegan, mit Huhn oder Rind
Bündner Gerstensuppe
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