Alles roh oder doch lieber gekocht? Verbietet die chinesische Ernährungslehre Rohkost? Eine Frage, die gerade in den Sommermonaten immer wieder - sehr kontrovers - diskutiert wird und viele verunsichert. Von eingefleischten Rohköstlern hört man Sätze wie: „Rohkost ist so gesund, das einzig Wahre! Das ganze gekochte und verarbeitete Essen kann man einfach vergessen.“ Argumentiert wird dann mit dem Verlust von Vitaminen und Enzymen beim Kochen. Außerdem hast du sicher schon von Menschen gelesen, die mit Rohkost schwere Krankheiten besiegt haben. Verbietet die chinesische Ernährungslehre Rohkost? ? Diese Frage bekomme ich immer wieder gestellt. Verboten ist sie natürlich nicht. Wann man den Kochtopf weglassen kann und was eine gesunde Ernährung ausmacht, das wollen wir im Folgenden genauer unter die Lupe nehmen. Bleibt deine Küche auch immer wieder kalt? Isst du…
Gerste, nur eine Brauzutat für Bier? Diese Frage kann ich mit einem klaren NEIN beantworten. Wenn ich in der Schweiz zum Skifahren bin, ist die Bündner Graupensuppe immer noch mein Lieblingsessen auf der Hütte. Hauptbestandteil ist die Gerstengraupe. Gerste ist also weit mehr als nur eine Brauzutat. Leider ist dieses Getreide bei uns sehr in Vergessenheit geraten. Kaum jemand kennt heute noch ein echtes Gerstenbrot oder gar Gerstengrütze. Dabei ist sie neben dem Weizen die wohl älteste Getreideart (sie gehört zu den Süßgräsern), die von uns Menschen angebaut und kultiviert wurde. Schon die alten Ägypter, Römer und Chinesen nutzten Gerste für ihre Ernährung. Die Griechen sollen sich fast ausschließlich von Gerste ernährt haben. Bis heute ist sie nach Weizen, Reis und Mais die viertgrößte Getreideart der Welt. In unseren Breitengraden ist…
Detox-Suppe mit Spinat und Radieschenblättern Grün, grün, grün sind alle meine Kleider ... das Lied kennst du bestimmt noch aus deiner Kindheit. Heute ist es mal die Suppe die grün, grün, grün... ist. Grün für die Leber Die Leber im Frühjahr bei der Entgiftung zu unterstützen ist für jeden Menschen eine gute Sache. Für Frauen in den Wechseljahren, wenn die Menstruation aufgehört hat, ist diese Unterstützung noch einmal wichtiger. Denn die monatliche Entgiftung durch die Blutung fällt weg und auf einmal muss die Leber "alles" allein bewältigen. Es ist so wichtig, dass ich es noch einmal wiederhole: sobald deine Periode unregelmäßig wird oder ausbleibt, solltest du anfangen deinen Körper mit regelmäßigem Entgiften und der entsprechenden Ernährung zu unterstützen. Allein dadurch verschwinden bereits viele Wechseljahrsymptome von allein. Insbesondere wenn…
Detox-Radieschen-Kräuter-Salat Diesen Salat hast du in gut 10 Minuten fix und fertig auf dem Tisch stehen. Die Radieschen sind gerade in den Wechseljahren ein tolles Gemüse, denn sie unterstützten deinen Körper durch ihren kühlenden Aspekt dabei Hitze und Feuchtigkeit auszuleiten. Der Basilikum und die Kürbiskerne bringen zudem eine Extra-Portion Calcium und Magnesium in das Gericht. Übrigens aus den Radieschenblättern kannst du eine wunderbare Detox-Suppe zu bereiten (siehe "Mein Tipp für DICH"). Die Detox-Radieschen-Kräuter-Suppe ist: vegan reich an Vitalstoffen erfrischend leicht und bekömmlich Reich an Calcium und Magnesium Detox-Radieschen-Kräuter-Salat Das brauchst du für 2-3 Portionen: 2 Bund Radieschen (Bio) *(siehe Mein Tipp für DICH)40 - 50 GrammKürbiskerne (alternativ: Mandeln oder Haselnüsse)1 Bundfrischen Basilikum1/2 Bundfrische Minze1/2 Bundfrischen Schnittlauch4 EsslöffelPhilotimo Gourmet Olivenöl (*Affiliate Link: “Olive Company”)2 Esslöffelfrisch gepressten Limetten- oder Zitronensaft (Bio)1 Teelöffelfrisch…
Deine Leber und die Wechseljahre Gemüseblätter von Kohlrabi, Karotten, Roter Bete und Radieschen ... wir entsorgen sie, dabei sind sie, zumindest in Bioqualität, so gesund. Du fragst dich jetzt vielleicht: Was bitte will sie mir damit sagen ... :-) Gemüseblätter schmecken, richtig zubereitet, nicht nur fantastisch, sondern sind auch ein wahrer Geheimtipp für die Zeit der Wechseljahre. Warum: Die darin enthaltenen Bitterstoffe sind ein Segen für unsere Leber. Jetzt fragst du dich bestimmt was haben die Gemüseblätter mit den Wechseljahren und was hat unsere Leber mit den Wechseljahren zu tun? Was hat deine Leber mit den Wechseljahren zu tun? Da gibt zwei wichtige Aspekte ... Erstens: Die Leber ist am Auf- und Abbau von Hormonen beteiligt. Ist die Leber schwach, kann es leicht zu einem hormonellen Ungleichgewicht kommen.…
Zucker - ja - nein - vielleicht ... Hast du dir schon einmal vorgenommen, dich zuckerfrei zu ernähren oder den Zuckergehalt in deiner täglichen Ernährung zu reduzieren? Dann bist du nicht allein. Und du wirst feststellen, dass das gar nicht so einfach ist. Was ist eigentlich Zucker, wo steckt er überall und wie kann ich ihn erkennen? Fragen über Fragen. Ich möchte dir helfen, sie zu beantworten. Es ist gar nicht so einfach, den Überblick zu behalten, denn der Begriff "zuckerfrei" hat verschiedene Bedeutungen. Während für die einen zuckerfrei “nur“ den Verzicht auf Industriezucker bedeutet, verstehen andere darunter den Verzicht auf jegliche Art von Zucker. Warum es sich lohnt, auf Zucker zu verzichten oder ihn zu reduzieren, was per Definition alles unter Zucker fällt und wo sich versteckter Zucker…
Die Top 12 Lebensmittel für einen stabilen Blutzuckerspiegel Viele von uns lieben nach wie vor ihre tägliche Portion Kohlenhydrate, verarbeitete Lebensmittel und Zucker. Das Ergebnis ist nicht nur mehr Hüftgold, sondern auch eine Zunahme von Stoffwechsel- und Herzkrankheiten. Diese sind in vielen Ländern zur häufigsten Todesursache geworden. Die Ernährung beeinflusst nicht nur die Stabilität des Blutzuckerspiegels, sondern auch die Neigung des Körpers zu Entzündungen und chronischen Erkrankungen. Und damit auch, wie gesund und vital wir sind. Grund genug, einmal genauer hinzuschauen. Schon wenn du es schaffst mit deiner täglichen Ernährung deinen Blutzucker stabil zu halten hat das enorme Auswirkungen auf deine allgemeine Gesundheit. Es gibt bestimmte Lebensmittel, die dafür hervorragend geeignet sind. Baue diese 12 Lebensmittel in deinen täglichen Speiseplan ein und du hast einen guten Schritt in Richtung…
Was du wissen solltest, bevor du mit dem intermittierenden Fasten beginnst Wer gerne Wellness-Blogs liest (außer diesem hier natürlich!) oder auf Social Media durch die Beiträge seines Lieblings-Gesundheitsgurus scrollt, kommt heutzutage am Thema intermittierendes Fasten nicht mehr vorbei. Diese Art der Ernährung (ich nenne sie bewusst nicht Diät - du wirst gleich sehen, warum!) hat in letzter Zeit viel Aufmerksamkeit in der Wellness-Gemeinschaft erregt, und ich habe festgestellt, dass es eine Menge Verwirrung darüber gibt, was genau es ist, für wen es gut ist und welche möglichen Vorteile und Risiken es hat. Also schauen wir gemeinsam mal genauer hin… Dieser Beitrag gibt dir die Informationen, die du brauchst, um zu entscheiden, ob intermittierendes Fasten etwas ist, das du ausprobieren möchtest. Dein Wohlbefinden ist kostbar. Es ist nichts, was…
Wissenswertes: Basenfasten Basenfasten ist noch nicht so bekannt wie das klassische Heilfasten. Es eignet sich für alle, die wie ich mit dem Heilfasten nicht zurechtkommen. So wie ich ... Nach mehreren Versuchen habe ich für mich festgestellt, dass ich nicht ohne Essen auskomme. Meine Versuche mit dem klassischen Heilfasten sind immer schon nach wenigen Tagen gescheitert. Einmal habe ich sogar von Sahnetorte geträumt, obwohl ich die gar nicht mag :-) . Außerdem liebe ich Dinge, die mir gut tun und die ich gut in meinen Alltag integrieren kann. Bringe das Säure-Basen-Verhältnis in Deinem Körper in Harmonie Im Vergleich zum Heilfasten wird der Körper bei einer Basenstenkur viel weniger strapaziert. Der Stoffwechsel läuft unverändert weiter und die tägliche Energie wird weiterhin aus der Nahrung gewonnen. Dadurch wird vermieden, dass während…
Wechseljahre Programm für Anspruchsvolle Das 6-monatige Premium Ernährungs-Coaching Programm Viele von uns Frauen kümmern sich erste Hälfte des Lebens um Familie und Kinder. Dabei sind wir auch oft noch berufstätig und so bleibt kaum Zeit für uns selbst. Wir stellen uns häufig hinten an und sorgen erst einmal dafür, dass es allen anderen gut geht. Die Folge eine zunehmende Erschöpfung, die ab einen bestimmten Punkt auch selbst mit Urlaub nicht mehr besser wird. Dazu kommt, das der Schlaf in vielen Fällen nicht mehr erholsam ist. Du wachst morgens auf und fühlt dich wie gerädert, am liebsten würdest du die Decke über den Kopf ziehen und weiter schlafen. Irgendwann bist du an einem Punkt, das du dich fragst was die nächsten Jahre noch kommen soll und woher du überhaupt die Energie für Träume…
