2017 - Seite 5 von 6 - Claudia Earp

12Mai 2017 by Claudia Earp No Comments

Grüner Spargel aus dem Ofen – schnell und lecker

Frühling, Glutenfrei, Herzhaft, Rezepte, Sommer, Spargel, Vegetarisch

Grüner Spargel aus dem Ofen - schnell und lecker Grüner Spargel aus dem Ofen - schnell und lecker ... Magst du auch Gerichte, die du schnell und ohne großen Aufwand auf dem Tisch stehen hast? Und die dazu noch aus gesundem Gemüse bestehen? Was ich an grünem Spargel so schätze, ist das man ihn nicht schälen muss. Ja, manchmal bin ich faul, auch in der Küche. Deshalb liebe ich Gerichte wie dieses. Es ist super geeignet, wenn es mal schnell gehen soll und trotzdem ein leckeres und gesundes Gemüsegericht auf den Tisch kommen soll. Sobald alles im Ofen ist kannst du dich anderen Dingen widmen, bis das Essen fertig ist. Bist du eher ein Fan des weißen Spargel, dann solltest du mal den Salat mit Spargel und mehr probieren :-)…

09Mai 2017 by Claudia Earp No Comments

Helsinki – Brunch und Markthalle

Blog, Essen in aller Welt, Essen in Europa

Helsinki - Brunch und Markthalle Was gibt es am Wochenende schöneres als mit lieben Menschen zu Brunchen? Und nein, wir waren nicht in einer der Markthallen in Helsinki zum Brunchen. Was in Helsinik aber durchaus möglich ist. Dachten wir uns auch und haben in Helsinki bei Sandro geschlemmt. Das Restaurant gibt es 3 mal in Helsinki und wir waren bei Sandro im Stadtteil Kallio. Brunch bedeutet üblicherweise reichlich Brot und Brötchen, Marmelade, Käse, Wurst, die üblichen Salat, Eier in verschiedenen Varianten, Lachs etc., was man halt so kennt. Bei Sandro hat uns ein ganz besonderes Buffet erwartet. Da wir alle Fans der orientalischen Küche sind, waren wir hier goldrichtig. Sandros beschreibt sich auf seiner Webseite als marokkanisch, orientalisch ausgerichtete, vegetarische, vegane und glutenfreie Küche. Fangen wir gleich mit dem glutenfrei…

05Mai 2017 by Claudia Earp 2 Comments

Frankfurter Grüne Sauce – auch im Hohen Norden ein Genuss

Frühling, Herzhaft, Mineralstoffe, Rezepte, Vegetarisch

Frankfurter Grüne Sauce - auch im Hohen Norden ein Genuss Die Frankfurter Grüne Sauce heißt im Dialekt Grie Soß oder Grie Sos. Als ich vor gut 30 Jahren hierher zog, gab es sie in Bremen noch nicht zu kaufen. Immer wenn ich im Frühjahr zu Hause war, hat meine Mutter mir ihre berühmte Grüne Sauce zubereitet. Für mich der Himmel auf Erden, ein Stück Heimat, ein Stück Erinnerung und ein großer Genuss. Inzwischen finde ich auf meinem Markt in Bremen die Kräutermischung, die ich brauche, und kann mir die Grüne Sauce selbst machen, natürlich nach dem Rezept meiner Mutter. Und ich freue mich jedes Mal darauf, diese vielen tollen Kräuter, ein richtiger Energiespender im Frühjahr. Im meiner Heimat macht jeder die Grüne Sauce etwas anders, jede Familie hat so ihr…

29Apr 2017 by Claudia Earp

Helsinki – die Stadt der 1000 Cafes und Restaurants

Blog, Essen in aller Welt, Essen in Europa

Helsinki - die Stadt der 1000 Cafes und Restaurants Ein Besuch in Helsinki Ende April kann rein wetter-technisch schon eine Herausforderung sein. Bei uns in Bremen war es zwar für die Jahreszeit auch noch recht kühl, aber es blühte und grünte schon an allen Ecken. Helsinki hat uns sehr grau – gefühlt sahen die Hausfassaden genauso grau und triste aus wie der Himmel an diesem Tag – und stürmisch empfangen. Mein erster Eindruck war nicht gerade ein positiver. Uns hat es zu dieser Jahreszeit auch nur nach Finnland verschlagen, weil meine Tochter zurzeit dort ein Auslandssemester macht (so kommt man als Mutter an neue Orte, die man sonst vielleicht nicht besucht hätte :-) ). Das Internet hatte mich schon vorgewarnt, das Wetter im April in Helsinki entspricht in etwa dem…

21Apr 2017 by Claudia Earp

Amaranth-Powerriegel

Frühstück, Glutenfrei, Kochbuch, Mineralstoffe, Pflanzliches Eiweiß, Rezepte, Süßes/Dessert, Vegan, Vitamine

Amaranth-Powerriegel Ist Amaranth wirklich so ein Powerkorn? Was ist da wirklich dran? Amaranth das heilige Wunderkorn der Inka. Das sind schon sehr hochtrabende Bezeichnungen für ein so kleines Körnchen. Lange konnte ich mit diesen Korn, das kleiner als ein Senfkorn ist, in meiner Küche nicht wirklich etwas anfangen. Inzwischen liebe ich diese „Getreide“ weil es mit seinem nussig milden Geschmack so vielseitig verwendbar ist. Wie zum Beispiel in diesem tollen und super leckeren Amaranth Power-Riegel. Diesen Riegel nehme ich sehr gerne als gesunden Snack mit auf Reisen, egal ob auf der Auto-, der Zugfahrt oder im Flieger. Der Amaranth-Power-Riegel ist mein treuer Begleiter gegen den kleinen Hunger. UND ein fantastischer Magnesium-Lieferant! _____________________________________________________ Du willst dich in deinem Körper wieder wohlfühlen? Du möchtest wieder in deine Lieblingsjeans passen?Und erholsam schlafen?Nicht mehr…

14Apr 2017 by Claudia Earp No Comments

Avocado und Rote-Bete

Herzhaft, Mineralstoffe, Omega 3, Rezepte, Salat, Vegan, Video, Vitamine

Avocado und Rote Bete Avocado und Rote Bete zu einer raffinierten Vorspeise kombiniert. Ja, Avocados haben einen sehr hohen Fettgehalt, sie sind gemeinsam mit der Olive, die fettreichste Frucht. Aber keine Sorge: Das Fett in Avocados ist eines der gesündesten Fette, da es reichlich einfach ungesättigte Fettsäuren enthält. Avocado enthält außerdem eine große Menge an lebenswichtigen Vitaminen wie z. B. Vitamin A, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Biotin und Vitamin E. Dazu die Rote Bete, die reich an Mineralien, Folsäure, Eisen und jeder Menge Vitaminen ist. Also eine tolle Kombination. Warum viele Rote Bete nicht mögen Für den erdigen Geschmack der Roten Bete gibt es einen guten Grund. Es liegt jedoch nicht daran, dass das Gemüse in der Erde gewachsen ist. Verantwortlich für den etwas erdigen Geschmack ist der bicyclische Alkohol Geosmin, der…

08Apr 2017 by Claudia Earp 1 Comment

Kleiner Tipp – Naschen ohne Reue

Blog, Extras, Omega 3, Pflanzliches Eiweiß, Süßes/Dessert, Tipps rund um Ernährung, Vegan, Video, Vitamine, Wissenswertes, Zuckerfrei

Wissenswertes: Kleiner Tipp - Naschen ohne Reue ... wenn dich unterwegs der "süße Hunger" überfällt. Dann musst du nicht mehr in die "Süßigkeitenfalle" tappen, sondern kannst zu deinem gesunden Snack greifen! Das Rezept findest du hier: Gesunder Snack Mein Blogpost mit den 6 Gesundheitsvorteilen von dunkler Schokolade könnte ebenfalls für dich interessant sein! ____________________________________________________ Du willst dich in deinem Körper wieder wohlfühlen? Du möchtest wieder in deine Lieblingsjeans passen?Und erholsam schlafen?Nicht mehr bei jeder Kleinigkeit “explodieren”?Und so viel Energie haben, dass du Bäume ausreißen kannst? Mit dem Wohlgefühl Basic Paket oder dem Wohlgefühl Premium Paket unterstütze ich dich dabei, die für deine Konstitution und Lebenssituation optimale Ernährung zu finden und die Herausforderung anzunehmen gesund, fit, schlank und vital zu werden und zu bleiben. Vereinbare einen Termin für ein…

07Apr 2017 by Claudia Earp No Comments

Naschen ohne Reue?

Laktosefrei, Omega 3, Pflanzliches Eiweiß, Rezepte, Süßes/Dessert, Vegan, Vitamine

Naschen ohne Reue? Geht das? Gesundes Naschen kann eine großartige Möglichkeit sein, den süßen oder salzigen Zahn zu befriedigen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. Hier einige Vorschläge für dich: Nüsse und Samen: Knabbere an Mandeln, Walnüssen, Cashewkernen, Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen. Sie sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe. Trockenfrüchte: Iss kleine Portionen getrockneter Früchte wie Aprikosen, Rosinen oder Feigen. Achte jedoch auf den Zuckergehalt und verzehre sie in Maßen. Frisches Obst: Greife zu frischen Früchten wie Äpfeln, Birnen, Beeren oder Trauben. Sie sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien und bieten eine natürliche Süße. Achte darauf, dass du Obst dann isst, wenn es Saison hat. Gemüsesticks mit Hummus: Schneide Karotten, Gurken, Paprika oder Sellerie in Sticks und tauche sie in Hummus. Das ist ein leckerer, nährstoffreicher Snack.…

06Apr 2017 by Claudia Earp No Comments

Basenfasten

Abnehmen, Basenfasten, Blog, Darmgesundheit, Detox, Tipps rund um den Darm, Tipps rund um die Wechseljahre, Tipps rund um Ernährung, Wasser, Wissenswertes

Wissenswertes: Basenfasten Basenfasten ist noch nicht so bekannt wie das klassische Heilfasten. Es eignet sich für alle, die wie ich mit dem Heilfasten nicht zurechtkommen. So wie ich ... Nach mehreren Versuchen habe ich für mich festgestellt, dass ich nicht ohne Essen auskomme. Meine Versuche mit dem klassischen Heilfasten sind immer schon nach wenigen Tagen gescheitert. Einmal habe ich sogar von Sahnetorte geträumt, obwohl ich die gar nicht mag :-) . Außerdem liebe ich Dinge, die mir gut tun und die ich gut in meinen Alltag integrieren kann. Bringe das Säure-Basen-Verhältnis in Deinem Körper in Harmonie Im Vergleich zum Heilfasten wird der Körper bei einer Basenstenkur viel weniger strapaziert. Der Stoffwechsel läuft unverändert weiter und die tägliche Energie wird weiterhin aus der Nahrung gewonnen. Dadurch wird vermieden, dass während…

01Apr 2017 by Claudia Earp No Comments

Kleiner Tipp mit großer Wirkung: Heißes Wasser

Blog, Darmgesundheit, Detox, Extras, Tipps rund um den Darm, Tipps rund um die Wechseljahre, Tipps rund um Ernährung, Video, Wasser, Wissenswertes

Wissenswertes: Kleiner Tipp mit großer Wirkung - Heißes Wasser Hast du schon einmal den Tag mit einem Glas oder einer Tasse heißem Wasser begonnen? Nein? Dann probiere es aus und erlebe den Unterschied! Der ehemalige Bremer Bürgermeister Henning Scherf hört man schwört schon lange auf das heiße Wasser am Morgen :-) . Schau dir das Video an! Eine kleine Änderung in deiner morgendlichen Routine mit großer Auswirkung auf deinen Stoffwechsel. Wieso eiskalte Getränke im Sommer kontraproduktiv sind Diese Beiträge könnten dich ebenfalls interessieren: Pimp your water 8 Tipps für die Zeit der Wechseljahre Die 7 besten Lebensmittel für gesunde Haare und kräftige Nägel ____________________________________________________ Du willst dich in deinem Körper wieder wohlfühlen? Du möchtest wieder in deine Lieblingsjeans passen?Und erholsam schlafen?Nicht mehr bei jeder Kleinigkeit “explodieren”?Und so viel Energie haben,…

Jahr: 2017