Spargelcremesuppe – vegan

Spargelcremesuppe – vegan

Basenfasten, Frühjahr, Herzhaftes, Laktosefrei, Rezepte, Sojafrei, Suppen
  Spargelcremesuppe - vegan Spargel könnte ich von April bis Juni zu jeder Tages- und Nachtzeit essen. Schließlich muss man die Zeit ausnutzen, denn dieses leckere und gesunde Gemüse gibt es nur für 2 Monate. Ein klassisches Gericht mit Spargel, ist die Spargelcremesuppe. Ich habe heute eine vegane Variante für dich. Und weißt du was das Beste an dieser Suppe ist? Du kannst sich ganz einfach aus den Resten vom weißen Spargel machen. Das bedeutet, du hebst die abgeschnittenen Enden sowie die Schale vom weißen Spargel auf. Du kannst die Reste einfach sammeln, einfrieren und an einem anderen Tag zubereiten – falls du die Suppe nicht sofort kochen willst 🙂 . Großartig, oder? So kannst du den kompletten Spargel verwerten und auch noch ein leckeres Süppchen zaubern.   Du liebst…
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Löwenzahn und Gänseblümchen – Zum Anbeißen gut

Löwenzahn und Gänseblümchen – Zum Anbeißen gut

Besondere Ernährung, Blog, Darmgesundheit, Tipps rund um den Darm, Tipps rund um die Wechseljahre, Tipps rund um Ernährung, Wohlgefühl
  Löwenzahn und Gänseblümchen – Zum Anbeißen gut   Die Osterzeit mit ihrer Schlemmerei ist nun endgültig vorbei. Alle Schoki die jetzt noch übrig ist verarbeite ich in meinen Low Carb Schoko-Pralinen. Jetzt ist Zeit für saftiges Grün, Grün und nochmals Grün. Mache es einmal den Kühen, Ziegen und Schafen nach und beiße in das saftige, kräftige Grün, das Frühlings- und Sommerwiesen zu bieten haben. Natürlich nur im übertragenen Sinne. Auch wenn es vielleicht ungewohnt anmutet, pflücke die lieblichen Blüten und Blätter von Gänseblümchen und Löwenzahn und baue sie in deinen Speiseplan ein. Sie haben gesundheitlich einiges zu bieten!   Gaumenfreuden zum „Nulltarif Frage einmal deine Großeltern oder höre dich in der älteren Bevölkerung – besonders auf dem Lande – um. Wildpflanzen und Wildfrüchte wurden häufig gesammelt, um das karge…
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Wie du dein Immunsystem stärken kannst

Wie du dein Immunsystem stärken kannst

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Wie du dein Immunsystem stärken kannst... und das nicht nur in Zeiten von Corona... https://soundcloud.com/user-721688580-467664228/2020-04-21-1-podcast-immunabwehr-final/s-q9CeEety06q #1 Podcast: Wie du dein Immunsystem stärken kannst (13:15 min) Wie du dein Immunsystem stärken kannst und das nicht nur in Zeiten von Corona... Es sind sehr außergewöhnliche Zeiten in denen wir Leben. Hätte uns jemand vor 2 Monaten gesagt was da auf uns zukommt, hätte wir es wohl alle für unmöglich gehalten und jetzt sind wir mittendrinnen in einer Krise, von der ich mir nicht sicher bin, ob sie wirklich eine ist. Fest steht, dass die Folgen auf jeden Fall zu einer Krise führen werden, allerdings zu keiner gesundheitlichen. Die wirtschaftlichen Folgen, die auf uns zukommen werden, sind noch gar nicht abzuschätzen und dafür bin ich auch keine Expertin. Daher nehme ich diesen Newsletter…
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Rezepte-Highlights im März

Rezepte-Highlights im März

  Rezepte-Highlights im März Der Winter verabschiedet sich langsam und der Frühling hält Einzug. Wir freuen uns auf die warmen und längeren Tage. Die Bauernmärkte füllen sich nur langsam mit dem Obst und Gemüse, dass der Frühling zu bieten hat. Im März sind noch viele der Winter-Lager-Gemüse erhältlich. Es ist eine Übergangszeit. Jetzt kommt die Zeit für den ersten Bärlauch, Spinat und Rettich. Ebenso gibt es noch die Wintergemüse wie Rot- und Rosenkohl. Trotzdem fragen sich viele Menschen: Was soll ich heute bloß wieder kochen?Kennst du diese Frage?Oft höre ich von meinen Klientinnen und aus meinem Umfeld, dass das täglich Kochen mehr Frust als Lust ist.  Hier findest du die Übersicht welche Obst- und Gemüsesorten im März Saison haben.Für den März habe ich Rezepte mit Kohlrabi, Mangold, Spinat, Rettich und…
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Foodtrends 2020 – Wohin geht die kulinarische Reise?

Foodtrends 2020 – Wohin geht die kulinarische Reise?

Blog, Tipps rund um die Wechseljahre, Tipps rund um Ernährung, Wohlgefühl
  Foodtrends 2020- Wohin geht die kulinarische Reise   Bei den Foodtrends für das Jahr 2020 geht es - wen wundert es - nicht nur um die Nahrungsmittel(-trends) an sich, sondern auch um die Art und Weise wie Nahrungsmittel produziert werden. Ebenso ist das Thema Nachhaltigkeit in Bezug auf die vielen, unnötigen Plastikverpackungen bei Nahrungsmitteln ein Thema, das bei den Verbrauchern immer mehr in den Mittelpunkt rückt. Ernährung bedeutet für immer mehr Menschen ihren eigenen Weg zu finden und dabei einen bewussten und ethisch korrekten Weg zu gehen. Dazu zählt zum Beispiel das Ernährungsmodell vom „Flexitarier“, die Begeisterung für gesunde Snacks und wie gesagt ein neues Bewusstsein gegenüber Plastikverpackungen. Die Trends 2020 Urban Food Der Begriff Urban Food steht für ein neues Bewusstsein und für eine neue Bewegung, die nach…
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Zähneknirschen als Notausgang des Nervensystems

Zähneknirschen als Notausgang des Nervensystems

Blog, Tipps, Tipps rund um die Wechseljahre, Tipps rund um Ernährung, Wohlgefühl
  Zähneknirschen als Notausgang des Nervensystems  Ein Gastbeitrag von Annette Müller (Physiotherapeutin) Herzlichen Dank liebe Annette für deinen Beitrag. Du als LeserIn fragst dich vielleicht wieso ich einen Beitrag veröffentliche, bei dem es um Zähne geht? Zähne haben, wie du weißt, viel mit Ernährung zu tun, wenn es um das gründliche Kauen geht. Schau dir mal die Liste der Symptome von Zähneknirschen an, dann verstehst du wie wichtig es für dein Wohlgefühl und auch dein Wohlfühlgewicht ist, dass du nicht mit den Zähnen knirschst! Annette Müller: Zähneknirschen als Notausgang des Nervensystems Wurdest du bei einem Zahnarztbesuch auch schon von der Aussage überrascht, dass du wohl nachts mit den Zähnen knirscht? Oder umgekehrt: du hast körperliche Symptome, für die sich keine organische Ursache finden lässt? Fühlst dich angestrengt und wie neben…
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Thai-Suppe mit Steckrübe, Spinat und Pilzen

Thai-Suppe mit Steckrübe, Spinat und Pilzen

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  Thai-Suppe mit Steckrübe, Spinat und Pilzen Gibt es eigentlich irgendjemanden hier, der "Ruckizucki-Rezepte" nicht liebt? Schnell, voller frischer Zutaten und mit viel Geschmack, so habe ich es am liebsten. Heute wein letztes Rezept mit Spinat und Pilzen :-) .  Dass alltags-tauglich und schnell nicht langweilig oder gar geschmacklos heißen muss, beweist die heutige Suppe. Steckrübe mal auf eine ganz andere Art in einer Thai-Suppe. Die Steckrübe war das Gemüse des Jahres 2018. Sie kann bis zu zwei Kilo schwer werden und liefert viele Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Mangan und Magnesium. Die meisten kennen sie nur in dem klassischen Steckrübeneintopf oder wissen gar nicht mehr was sie mit diesem Wintergemüse anfangen sollen. Ein klassisches Wintergemüse in neuem Gewand In der Thai-Suppe mit Steckrübe, Spinat und Pilzen bekommt durch die Steckrübe…
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Rezepte-Highlights im November

Rezepte-Highlights im November

  Rezepte-Highlight im November Der erste Frost ist da und die Natur zieht sich immer mehr zurück. Die Blätter fallen nun tonnenweise von den Bäumen und es wird endgültig Zeit den Garten winterfest zu machen. Worum geht es dir im Leben? Was soll das neue Jahr dir bringen? Gehe in dich, was ist dir wichtig, was bringt dein Herz zum Singen? Wie sieht deine Ernährung im Herbst aus? Hast du sie schon den kalten Temperaturen angepasst? Kalte Abende schreien geradezu nach langgekochten Eintöpfen geröstetem Gemüse, Schmorgerichten und wärmenden Gewürzen. Es ist Zeit Kürbis, Kartoffeln, Süßkartoffeln und winterhartes Gemüse zu bevorraten. Die Erntezeit neigt sich dem Ende zu. Nun kommt die Zeit für unsere heimischen Wintergemüse. Ich liebe diese Jahreszeit. Es ist eine Zeit des Rückzugs, der Besinnung. Es ist die…
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Rezepte-Highlights im Oktober

Rezepte-Highlights im Oktober

  Rezepte-Highlight im Oktober Du musst nur aus dem Fenster schauen und weißt, dass der Herbst endgültig da ist. Wir hatten in den letzten Wochen viel Regen, was für die Natur auch dringend notwendig ist. Die Erntezeit neigt sich langsam dem Ende zu. Die Bauernmärkte präsentieren zurzeit noch die Fülle an Gemüse, die die Natur im Oktober zu bieten hat. Und es gibt wieder neue Äpfel, die köstlich schmecken! Ich liebe diese Jahreszeit. Es ist eine Zeit des Rückzugs, der Besinnung. Es ist die Zeit es sich abends mit einer Tasse Tee bei Kerzenschein auf dem Sofa gemütlich zu machen. Vor allem liebe ich die herrlich deftigen Gerichte im Herbst. Wärmende Suppen, lang gekochte Curries oder Eintöpfe und mein Birnenkompott darf auch nicht fehlen. Jetzt ist die Zeit für Kürbis…
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Rezepte-Highlights im September

Rezepte-Highlights im September

  Rezepte-Highlights im September Der Herbst ist da, die Tage werden wieder kürzer. Morgens ist es oft schon sehr kalt und im Laufe des Tages steigen die Temperaturen durchaus wieder über 20 Grad an. Es ist Erntezeit. Die Bauernmärkte zeigen zurzeit die Fülle, die die Natur im September zu bieten hat. Jetzt ist die Zeit für reife Pflaumen, saftige Birnen, Holunderbeeren, Kürbis in allen Varianten, Blumenkohl, Brokkoli und vieles, vieles mehr. Die Natur hat den Tisch im September reich gedeckt. Trotzdem fragen sich viele Menschen: Was soll ich heute bloß wieder kochen?Kennst du diese Frage?Oft höre ich von meinen Klientinnen und aus meinem Umfeld, dass das täglich Kochen mehr Frust als Lust ist.  Hier findest du die Übersicht welche Obst- und Gemüsesorten im September Saison haben.Für den September habe ich…
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